D25 · Напитка · Коктейли за възрастни
Късен гост
Ром, ананас и ройбос
Рецептурен прототип · не е изпитан на практика
- Активна работа
- 5 мин.
- Общо време
- 5 мин.
- Сезон
- Целогодишно
- Течност преди разреждане
- 125 ml
- Обем на чашата
- 220 ml
- Лед за приготвянето
- 180 g
- Техника
- Разклащане
- Приблизително алкохолно съдържание
- 8 % vol.
- Чист алкохол в порцията
- 12 ml
Ананас, нежен ромов аромат и сух чаен завършек.
Мерителна кана или джигър, прецизна везна, цедка; шейкър
Продукти
| Продукти | За 1 чаша | За 10 чаши |
|---|---|---|
| Основна смес | ||
| Бял ром с 40 обемни процента алкохол | 30 мл | 300 мл |
| Ананасов сок | 50 мл | 500 мл |
| Приготвен чист чай ройбос | 35 мл | 350 мл |
| Сок от лайм | 10 мл | 100 мл |
Грамовете и милилитрите се отнасят до почистени продукти. Колоната за десет умножава продуктите, не времето за готвене.
Алергени
Не са предвидени съставки от основните алергенни групи.
Проверете етикетите и възможния кръстосан контакт; няма гаранция за липса на следи.
Приготвяне
- Разклатете всички студени съставки със 180 г лед за 12 секунди.
- Прецедете в охладена чаша купе без нов лед и сервирайте веднага.
Подреждане и сервиране
125 мл преди разреждане; планирани около 150 мл след първоначалното разреждане. Допускане: 25 мл вода от стопен лед; при сервиране върху лед разреждането продължава.
Предварителна подготовка
Отмерете всички негазирани течности за десет порции, дръжте ги покрити под 5 °C и използвайте в деня на сервиране. Добавете пресния цитрусов сок и билките малко преди поднасяне. Газирани съставки, лед и украса се добавят за всяка чаша; основната смес още не е готова напитка.
Подготовка за десет
Десеткратното количество е основна смес. Отмервайте отделната доза за всяка чаша. При разклащани напитки приготвяйте най-много две порции в подходящо голям шейкър; не умножавайте леда и времето за разклащане по десет.
Ако нещо не се получи
Прекалено тежко: не използвайте подсладена спиртна напитка на основата на ром; рецептата е изчислена за бял ром с 40 процента алкохол.
Вариант
За по-малка порция отмерете всички съставки пропорционално; проверете отново разреждането от леда и размера на чашата. Това е вариант на порцията, а не допълнителна творба.
Сестринска напитка без добавен алкохол: Sola Gratia Colada ↗
Настойчивост и помощ · Лука 11:5–8
Размисъл на трапезата
Притчата за молещия приятел разказва нощна ситуация, в която е нужен хляб за неочакван гост. В контекста става дума за молбата и доверието. Сцената същевременно показва, че гостоприемството може да зависи от мрежа за взаимна помощ. Разбира се, нашата напитка не се разбира като необходима част от такава помощ. Ромът, ананасът и чаят образуват малка смес за възрастни, докато D15 или D06 са на разположение без добавен алкохол. Въпросът на трапезата е насочен към самото молене. Лесно ли приемаме подкрепа, или се опитваме да носим всичко сами? Общата трапеза може да ни упражни да изразяваме нужди, без от това да възниква йерархия между даващи и получаващи.
За каква помощ би могъл конкретно да помолиш някого?Библейски текст и контекст: Лука 11:5–8 ↗
Размисълът е днешно кулинарно тълкуване и собствен преразказ на библейския текст; не е историческа възстановка.